хлебопекарные ротационные печи фирмы Gimak -- надежные, высококачественные современные печи с вращающейся технологической тележкой. Предназначены для выпечки различных сортов хлебобулочных и кондитерских мучных изделий из пшеничной, ржаной и смешанных сортов муки. Также в этих печах можно производить высушивание сухарной продукции и хлебных палочек. Преимущества печей: * Использование различных видов энергоносителей: электричество, газ, дизтопливо * Возможность быстрого перехода с одного вида топлива на другой * Расход минимального количества энергии благодаря усовершенствованной камере сгорания * Благодаря многоярусному расположению противней тележка занимает мало места и обеспечивает возможность выпечки большого количества хлеба на небольшой площади * Печь быстро набирает необходимую температуру * Устройство дверного механизма не позволяет пару выходить наружу * Наглядный ввод и отображение заданных и фактических параметров температуры и времени выпечки * При правильной регулировке подачи пара и установки воздушных жалюзей достигается равномерность выпечки и одинаковый колер на всех видах изделий по всей высоте тележки на всей площади противней * При температуре выпечки 210-290 oС и весе заготовки до 800 гр., продолжительность выпечки хлеба составляет 10-45 мин * Возможность отвода промежуточной трубы подачи пара в ферментационную камеру * Пекарная камера, облицовка печи и воздуходувы выполнены из нержавеющей стали Благодаря простоте обслуживания, надежности и ...
Теги: ротационная печь оборудование для хлебопечения |
